エキストラバージンオリーブオイル -O.R.O-

生産地域：サンニオ・ベネヴェンターノ
生産地：チェッレート・サンニータ
オリーブ品種：80% オルティチェ、レッチオペッラ、オルトラナ。20% フラントイオ、レッキーノ、モライオーロ、その他地元の品種を適熟度で収穫。
抽出方法：ピエラリ社の2段階連続サイクルシステムによるコールド抽出。
色：鮮やかな黄色に緑色のハイライト、かすかに濁りあり。
ろ過：なし
フルーティー：中程度
芳香：エレガントなハーブの香り、ボリジとフレッシュフルーツの明確なニュアンス
味わい：苦味と辛味のバランスがとれている。嗅覚で感じた印象がすべて口の中で再現される。エレガントで持続性があり、ハーブとフルーツの香りが調和している。
料理との組み合わせ：複雑で調和が取れており、非常に多用途で、幅広い料理に使用できます。ゆでた魚やグリルした魚に生のままかけたり、調理した野菜や生の野菜、マッシュルームサラダの薬味として使用できます。パスタ料理、ソース、スープ、甲殻類料理、魚介類料理の仕上げに最適です。