生産地：サンニオ・ベネヴェンターノ

生産地：チェッレート・サンニータ
オリーブ品種：100% レッチオペッラ
熟度：果肉は白いまま、50%から100%の表皮着色が表面化。
抽出方法：ピエラリスの2段階連続サイクルシステムによる低温抽出。
色： 鮮やかで濃い黄色、わずかに濁りあり。
ろ過： なし
フルーティー： 中程度 - 繊細
芳香： 新鮮なオリーブ、アンルッカ種のリンゴ、刈りたての草
風味： 甘く繊細、果実の香りが口の中で感じられ、特に適度に熟したリンゴの香りが感じられる。
おすすめの料理： 繊細なアロマと甘味は、繊細な料理とよく合います。魚や肉のカルパッチョ、タコのサラダ、ディップ、バルサミコ酢との組み合わせに最適です。