Präsentation

Geschichte und Gebiet
Die Azienda Agricola Zamparelli befindet sich im Herzen der Region Sannio, in der Provinz Benevento, im landwirtschaftlichen Gebiet von Cerreto Sannita. Aus einer jahrhundertealten Familientradition entstand 1997 das neue landwirtschaftliche Unternehmen, das zahlreiche Auszeichnungen für seine Produkte erhielt und bedeutende Handelsbeziehungen in Italien und im Ausland aufbaute.

Die Büros sowie die Lager- und Verpackungsräume des Unternehmens befinden sich in einem alten Familienpalast. „Le Cesine“ ist das Anwesen, auf dem das Unternehmen seine Rohstoffe anbaut. Das sanft abfallende, nach Süden ausgerichtete Land liegt auf einer Höhe zwischen 270 und 315 Metern über dem Meeresspiegel.

Produktionsphilosophie
Im Laufe der Jahre wurde die landwirtschaftliche Praxis zunehmend auf Umweltfreundlichkeit ausgerichtet, bis hin zum vollständigen Verzicht auf Pestizide, Pflanzenschutzmittel und synthetische Düngemittel. Stattdessen werden natürliche Methoden angewandt, die sich an der Biodynamik und Agrohomöopathie orientieren. Dieser Ansatz gewährleistet ein Produkt mit hervorragenden organoleptischen und chemischen Eigenschaften, das völlig frei von chemischen Substanzen ist.

Eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe sowie die genaue Kontrolle von Zeit und Temperatur während des Mahlprozesses ermöglichen es, die Komplexität und Harmonie der Aromen und Geschmacksnoten unserer erlesenen nativ extra Olivenöle bestmöglich hervorzuheben.

Qualität und Produktion
Die Qualität unserer Produkte ist das Ergebnis eines langen und präzisen Prozesses, der alle Aspekte der Produktion umfasst. Nichts wird ausgelagert. Eine gewissenhafte und handwerkliche landwirtschaftliche Produktion hat es uns ermöglicht, einen hohen Grad an Kundenzufriedenheit zu erreichen – sowohl bei Liebhabern gesunder mediterraner Küche als auch bei Spitzenköchen der gehobenen Gastronomie.

Auszeichnungen
ERCOLE OLIVARIO 2003
Premio Nazionale MONTIFERRU 2007
GOURMESSE OLIO 2004 Zurich Publikumsfavorit
L'OLIVA D'ORO 2005 - Beste Italiaanse olijfolie in Nederland
OLIVE OIL AWARD Zürich 2004-2005
Master of Olive Oil International MONTECARLO 2022
AVPA Concours Internationale des huiles du monde, GOURMET OR, PARIS 2024
Slow Food Guide der nativen Olivenöle extra:BESTE MONOKULTIVAR 2007
GRANDIOSSES ÖL 2012, 2014, 2016

Internationale Präsenz
Die Länder, mit denen wir Handelsbeziehungen hatten oder haben, sind: USA, Japan, Deutschland, Norwegen, Frankreich und die Niederlande.